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买的羊肉不用腌，因为羊肉本身就是鲜美可口的，如果用各种调料腌制了，就会失去羊肉原本鲜香的口感，直接汆水打去浮沫，放葱姜盐，葱可以多放点，大火煮www.nfysw.com开小火慢炖，四十分钟左右，那个香呀。

也可以羊腿烤上，快熟的时候撒上孜然粉和辣椒粉，再撒上盐，羊肉味十足。所以不用腌制，买多了用保鲜膜包裹冷冻保存，吃的时候不影响口感